「職人手焼き」こだわり

うなぎには、個体差がございます。

機械焼きでは、どうしても焼きムラ発生いたします。

その為、

我々は職人の手で

一枚一枚、身を確かめながら

焼き上がりを確認し

   

心を込めて仕上げております。